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「288彩票网址」为什么说在寒冷的冬季适合吃羊肉?
发布时间:2020-01-11 12:23:54  热度:3167

「288彩票网址」为什么说在寒冷的冬季适合吃羊肉?

288彩票网址,羊肉是最适宜于冬季食用的,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。冬季吃羊肉可以御寒强体,因为羊肉性热,属血肉有情之品。

《本草纲目》说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

仲景亦有当归生姜羊肉汤,一则,治“寒疝腹中痛.及胁痛里急者;二则,治女子“产后腹中疼痛,并治腹中寒疝虚劳不足”。

也就是说,当归生姜羊肉汤主要治疗血虚而寒的腹痛(如产后腹痛、虚劳腹痛、寒疝、痛经等),见腹痛隐隐,喜温喜按、痛经、月经量少、月经推后、爪甲不荣、腹中冷、形寒畏寒、四肢冰凉等等。

此方用羊肉,其味甘而性热,行足太阴脾经、足阳明胃经及少阴经,可补益气血而温脾暖肾, 《金匮要略心典》云:“羊肉者,补虚益血也”。

对于羊肉的如此功效,有专家对此辟谣称,羊肉与猪肉、牛肉的营养成分相比没有十分特殊的地方。人体产生热量,重要的是分解可以产生能量的营养素。在肉类中,这些营养素以蛋白质和脂肪为主,而羊肉蛋白质含量约19%,稍逊于牛肉的19.9%;羊肉热量和脂肪含量在三者里居中,比猪肉少。所以,羊肉根本没有御寒强体的功效。

今时受营养学观念影响,专家喜欢从营养成分来分析药物和食物的功效,这实在是有失偏颇。其不知,药物和食物既有有形的成分,还有无形的四气和五味。有形的成分只算是药物和食物的形的部分,而无形的四气和五味算是药物和食物的神的部分。无形的四气和五味神的部分显然对人体的影响更大。

我其实常把羊肉作为一味中药来看,取其养血补虚之功,对于精血虚弱之证偏有益处。比如,常在辨证方中加羊肉同煎,等肉熟后,吃肉喝汤,即有良效。

下面推荐一个当归好吃的当归生姜羊肉汤:

用当归、生姜和羊肉,按此比例炖肉汤,自己做的羊肉汤既是补方又是美食。这样吃可以大补气血,当归补血,羊肉补气,生姜驱寒,所以,对于平素血虚、气也虚的人大有裨益。

不过,需要注意的是:这样吃比较偏热,所以适合寒性体质的人,而不适合于热性体质的人。

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